面条之神

相比其他美食，如果去日本，说出最让你难忘的食物，估计你十有八九还是说拉面。拉面，是最便宜的食物，也是最让艺让人心满意足的食物。如果你去日本膜拜“寿司之神”小野二郎的寿司，落到最后，温暖一颗心的到底还是一碗美味拉面。 日本拉面也是和中国各种咸甜之争一样，从未间断。日本各地都有当仁不让的王牌拉面，也是争执不小，但如果要在一座城市品尝到味觉丰富的拉面，除了东京，再无其他。 f9198618367adab4003e9a3c9bd4b31c8601e4e7 地道的东京拉面各有各的流派和讲究，壹周君说说自己的亲历。 2f738bd4b31c8701ee583399377f9e2f0608ffe7 壹周君去过东京，游走城市之余，惊讶于此地拉面的丰富，特别是在高圆寺附近，那里学生多，拉面店也多，彼此之间的竞争也是相当激烈。 29381f30e924b899f1d2f8477e061d950b7bf6e7 全东京的吃货都知晓，要吃拉面，还高圆寺性价比最高，另外i，此地地理优势明显，距离不愿的新宿，逛吃这两个地方的拉面就足够你发朋友圈获点赞头牌了。 0b7b02087bf40ad1020a469c472c11dfa8eccee7 有人说，鹰流的拉面，非常清新，他家是以鸡汤打底，汤色清纯见底且无油腻感，一大块鸡肉，选用走地鸡为食材，骨胶原丰富，鲜嫩入味，一碗下肚，肚子半饱，尚可再战。 既然已经吃了清淡的鹰流，稍后肚子有空余，就该去尝试下来自于札幌的“纯连”拉面，纯连是札幌本地一家历史非常悠久的老店，是代表性的札幌拉面，主打辣味味增拉面，汤头非常浓厚，面上还有笋干，吃完精神一振，在旅游攻略上，他家的汤头有两种，油味及味增，味增值得推荐。 a8ec8a13632762d09fd025c0b0ec08fa503dc6e7 走走逛逛，不能放过的是“一风堂”博多明太子拉面，汤头浓郁，配了半个溏心蛋，几片叉烧，海苔和豆芽，面条上配有密密麻麻红色小鱼子，很是好看，让你过足眼瘾。 这里多说叉烧肉两句，好的叉烧肉要紧实有弹性，一咬下来，口腔里要有汁水，所以，叉烧都是要厚切才有嚼头，谁说日本人不大块吃肉的呢。至于溏心蛋，最难的是蛋白要熟，而蛋黄是半流黄状态，像蜜汁色，油亮闻着有甜味，所以煮的时间要控制得刚刚好。 58ee3d6d55fbb2fb31c5d96d5f4a20a44723dce7 若晚上还能吃得下，就去“俺之空”的传统猪骨拉面，他家是代表九州地区的博多拉面，猪骨汤用猪的大骨和鸡骨混合熬制，汤头是浓白色，或者更深。汤中还透着鱼的鲜甜，开胃诱人。 6c224f4a20a446237e24241d8822720e0df3d7e7 若说这些都是固定摊点，也有一种是流动摊子，叫“屋台”，不少温泉地就有，临时起火，煮面，装碗，浓白的汤头，翠绿葱花，琥珀状的溏心蛋，还有厚厚一片叉烧，海带丝，肥美动人的一碗拉面，吃完后，出一身大汗，酣畅淋漓呢。